近日,省市場監管局組織專項督查組,對天水市餐飲服務環節食品安全工作進行了全面督導檢查,旨在進一步加強食品安全監管,保障公眾飲食健康。此次督查重點關注餐飲服務單位的資質合規性、食材采購儲存、加工操作規范、環境衛生管理以及從業人員健康狀況等方面。
督查組通過現場檢查、查閱臺賬和隨機訪談等方式,對天水市多家餐飲企業、學校食堂及小吃攤點進行了細致排查。檢查中發現,大部分餐飲單位能夠嚴格遵守食品安全法律法規,落實主體責任,但部分單位仍存在食材溯源不清晰、消毒記錄不全、后廚衛生死角等問題。針對這些問題,督查組當場提出整改意見,并要求屬地市場監管部門跟蹤督辦,確保整改到位。
省市場監管局負責人強調,餐飲服務食品安全事關民生福祉,各級市場監管部門要持續強化風險意識,加大日常巡查和專項整治力度,推動智慧監管手段的應用。同時,呼吁餐飲服務單位自覺履行食品安全第一責任人義務,加強員工培訓,完善管理制度,共同筑牢食品安全防線。
此次督查不僅提升了天水市餐飲行業的整體安全水平,也為全省食品安全工作提供了有益經驗。未來,省市場監管局將繼續開展此類督查活動,推動餐飲服務食品安全治理能力現代化,切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。