近日，省市場監管局組織專項督查組，對天水市餐飲服務環節食品安全工作進行了全面督導檢查，旨在進一步加強食品安全監管，保障公眾飲食健康。此次督查重點關注餐飲服務單位的資質合規性、食材采購儲存、加工操作規范、環境衛生管理以及從業人員健康狀況等方面。

督查組通過現場檢查、查閱臺賬和隨機訪談等方式，對天水市多家餐飲企業、學校食堂及小吃攤點進行了細致排查。檢查中發現，大部分餐飲單位能夠嚴格遵守食品安全法律法規，落實主體責任，但部分單位仍存在食材溯源不清晰、消毒記錄不全、后廚衛生死角等問題。針對這些問題，督查組當場提出整改意見，并要求屬地市場監管部門跟蹤督辦，確保整改到位。

省市場監管局負責人強調，餐飲服務食品安全事關民生福祉，各級市場監管部門要持續強化風險意識，加大日常巡查和專項整治力度，推動智慧監管手段的應用。同時，呼吁餐飲服務單位自覺履行食品安全第一責任人義務，加強員工培訓，完善管理制度，共同筑牢食品安全防線。

此次督查不僅提升了天水市餐飲行業的整體安全水平，也為全省食品安全工作提供了有益經驗。未來，省市場監管局將繼續開展此類督查活動，推動餐飲服務食品安全治理能力現代化，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。